九号胡同

 找回密码
 注册
搜索
查看: 30|回复: 0

[素菜] 没肉没海鲜,成本5元,这锅菇照样好吃哭

[复制链接]

10万

主题

180

好友

213万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

开国元勋 股神 股神 胡同理事会 大资本家 大资本家 水龙王

发表于 2017-6-18 09:19 AM |显示全部楼层








没肉没海鲜,成本5元,这锅菇照样好吃哭 

 2017-06-14 菜菜 菜菜美食日记


对于食物,菜菜素来讲究应季而生,因时而食。


遵循食物的生长规律,在最合宜的时节食用,是对努力生长的万物最起码的尊重。


所以每次一有时令蔬菜上市,菜菜都会紧着吃,生怕辜负了它们。



之前做金银蒜香菇焗鸡翅时说过,新蒜一般只5、6月才有,过季就没那么好吃了。


所以呀,趁着它还未被晒干外皮,蒜瓣嫩白汁水足的时候,菜菜决定好好珍惜,用它再做一道美味——蒜蓉粉丝蒸蘑菇



其实就是蒜烤扇贝的素食版,食材简单,做起来也不难。


蒜剁碎后填入蘑菇内,和泡发的粉丝一起蒸个15分钟就好啦,非常快手。



炸过的新蒜特别香,和蘑菇一起食用竟意外的吃出了肉味儿来。


而垫在下面的粉丝,在吸饱了汤汁和蘑菇天然的鲜味后,真是好吃到没朋友!




蒜蓉粉丝蒸蘑菇 -


[ 食材 ]


蘑菇 粉丝

蒜 生抽 盐 油



[ 做法 ]


1.粉丝用水泡软,蘑菇去蒂洗净备用



2.蒜打成末备用



3.起锅热油,加入三分之一的蒜末炸至金黄



4.将泡软的粉丝垫在盘底,摆上去蒂的蘑菇



5.将炸好的蒜和生抽、油、盐、剩余的蒜末混合均匀,填入蘑菇中



6.将剩余的料撒在粉丝上,入锅蒸15分钟即可



蒸熟的蘑菇保持着天然的鲜味,调过味的金银蒜咸香可口,吸饱了汁水的粉丝细滑入味,一口蘑菇一口粉丝,吃起来超过瘾。



虽然大棚蔬菜的出现让餐桌变得丰盛,然而菜菜最爱的,还是顺时生长的食材。


在食物最好的时光遇见它,那种由内而外的欣喜,是什么都替代不了的。



刘若英在一首歌里曾唱到:爱情是天时地利的迷信,其实食物又何尝不是,对的人,对的时间,才有对的味道!


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版|www.hutong9.net

GMT-5, 2017-6-23 10:41 AM , Processed in 0.046724 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部