不是牛油果难吃，明明是你不会吃

源济

不是牛油果难吃，明明是你不会吃 

2017-06-04 菜菜 菜菜美食日记

每回一提牛油果，总有小伙伴吐槽：不好吃！实在欣赏不来！那么腻的东西怎么会有人喜欢？！

牛油果脂肪含量高，直接吃的确会有油腻感，但它细滑如奶油般的口感，却能和很多食物百搭。

所以我还是那句话，不是牛油果难吃，是你不会吃啊！

菜菜之前做过的牛油果粢饭糕

作为不折不扣的“网红”水果，牛油果不仅口感独特，它还富含各种营养元素，能丰胸、美容、清肠、健胃，还有助降低胆固醇和保护心血管等。

今天示范一道特别适合女生的、牛油果创意吃法——牛油果冰糖燕窝。

这道菜其实我也是刚刚偷师学来的。

前几日和朋友们去公司附近一家新开的粤菜馆试菜，看到他们在特价推广这道甜品，心一狠，便给每人点了一份。

燕窝的冰爽，配上牛油果的绵滑，恰到好处的一丝冰糖甜味，哇，感觉每吃一口都在变美！

当下，立马，就叫了厨师出来，讨要菜谱[哈哈哈]

这一杯，外面特价卖68元，自己做的话成本还可以减半。关键是，制作起来真的超简单啊。

这若是在女生们聚会的时候端上来，人手一杯，真是又好看又有面。

- 牛油果燕窝 -

[ 食材 ]

牛油果 燕窝 冰糖

淡奶油 细砂糖 海盐 柠檬

[ 做法 ]

1.燕盏用纯净水泡6-8个小时，泡发好后撕成条

2.燕窝加冰糖、水炖（或煮）熟即可，时间不用太久，因为燕窝捞出后，还要泡在冰过的冰糖水里，让燕窝继续吸饱冰糖水

3.牛油果加淡奶油、少许细砂糖、海盐、柠檬汁打成泥

4.将牛油果盛入杯中，浇上燕窝即可，放入冰箱冷藏1小时候，等冰透了再吃，口感才好

燕窝和牛油果在透明的杯子中形成自然的分层，美呆。

下过暴雨的广州闷热异常，迫不及待从冰箱取出一杯，轻握在手心，杯壁的水汽渗入指尖，舀一勺入嘴，冰爽透心，所有的烦闷都被治愈了。

牛油果和燕窝这两种食材，单独吃都不讨喜，但当它俩搭在一起，我敢说，你会立马对它们黑转粉。

所以说啊，做任何事，选对“队友”很重要。