这里不是东京中目黑，这里是优质日料遍地的麦子店

源济

这里不是东京中目黑，这里是优质日料遍地的麦子店 

原创 2016-12-16 晃抠你 一大口美食榜

麦子店

我们之前聊过的新源里，是接地气的下町风；而麦子店片区更像是精致的东京中目黑，有日本鱼、肉店，有带感的牛肠锅，这些小馆里，藏着日本人在北京的乡愁......

  MAIZIDIAN  

原来亮马河边的三全公寓里，有个日本人面包坊邱公馆。那时候，偶尔在周末下午前往，点杯咖啡和一个咖喱面包，清净舒服，一点都没有北京咖啡馆周末常见的嘈杂。

一整个下午，会陆续看到日本父子一起前来，吃一份炸猪排饭，或者蘑菇头少女独自在窗边小口吃完手中炒面三明治，身边几乎没有中文出现，不小心就误以为自己置身东京某个不太热闹的社区门口咖啡馆里。 和三源里的接地气“下町感”不同，麦子店地区更像精致的中目黑。时不时就能看到打扮得体的日本少妇在鱼清采购鱼生，或者背着全皮书包的日本小朋友从路边跑过。

不久前邱公馆关门了，我深深觉得有点伤心，不过好在麦子店街区还有那么多优质的日本血统店铺可以安慰。

>>>鱼清<<<

鱼清是亮马河边的小筑地，秋季有秋刀，冬季有寒鰤，除了一年四季的新鲜，每个季节的“旬”鱼更让人兴奋。买了鱼，现场立食，还附赠鱼骨味噌汤，冷柜里有不同品牌的日本饮料包括国内少见的 Premium 三得利啤酒。

 “今天的金枪鱼泥很划算，你要不要来一盒”

 “好的”

 “回家你自己切点葱末，加上刺身酱油，拌米饭就特别好了。你要米饭么，我们自己做的醋饭，10块钱一份。”

在家独享一份日料店售价100+元的葱末金枪鱼泥丼很简单嘛。

别名：日本先于市场

地址：北京市朝阳区麦子店西街39号

电话： 010-65000642

营业： 10:30-18:30

>>>WA MEATSHOP<<<

偶然发现这个肉食版的鱼清，深藏在永安宾馆边上的一个小门面内。老板松岗先生恐惧食品安全于是自己开了这家小肉铺兼售各种日本调味品，一周里有一两天会有限定炸猪排和炸牛肉丸，大部分时间只贩售黑毛和牛等生肉。冬天这么冷，直接从这里购买质量可靠的黑毛牛肉以及寿喜烧锅底调味汁，顺手还能采购兰皇生食鸡蛋，一站式购齐回家围炉吃饭取暖。

地址：北京市朝阳区农展馆北路甲5号永安宾馆旁

>>>虎铁KOTETSU<<<

面食中独爱乌冬面的我，在北京的冬天精神支柱是虎铁的炸猪排咖喱乌冬面。猪排外壳炸得松脆，里面的猪肉肥瘦比例恰当，多汁不柴，扎扎实实的一大片覆盖在浓稠的咖喱汁和面条上。乌冬面自是和日本吃到的筋骨感乌冬面无法相比，但仍旧是北京能吃到的比较好的出品。完整吃完一碗乌冬面，出门冬夜再冷似乎都不怕。

虎铁KOTETSU

地址：北京市朝阳区麦子店街36号龙宝大厦1楼(近无名居)

电话：18611332968

人均：130-150元

推荐：炸猪排咖喱乌冬面、日式炸鸡、各式乌冬面

>>>铁TEYTSU<<<

铁和虎铁其实是同一家店，却分布在两个独立的空间里。右拐的虎铁吃烤串和乌冬面，左拐的铁则是拉面和牛肠锅。如果说大部分人对日料的印象都是寡淡，那牛肠锅一定可以纠正这种片面的错误感官印象。

到了冬天，刚走进龙宝大厦几步，浓浓的博多牛肠锅味道就会立刻袭来。日本上班族似乎十分认可这里的牛肠锅，无论工作日还是周末都能在这遇见下班聚会的西装男子啤酒配锅物。一锅咕噜咕噜的牛肠锅，牛肠脂肪饱满，与卷心菜豆腐等一起煮，一溜粗壮的韭菜整齐排列。咀嚼一口弹牙的牛肠，齿颊间都是胆固醇的香。

铁TETSU

地址：北京市朝阳区麦子店街36号龙宝大厦1楼

电话：18611332968

人均：100元

推荐：博多牛肠锅、特色猪骨汤拉面

>>>Tavecello <<<

营业至凌晨三点的一个秘密据点，如果有人和我说“我也喜欢 Tavecello ”，那我会默默地把他归类到“我们是一类人哦”的这个群组里。

曾经有个晚上，深夜两点多去 Tavecello 续摊，刚进店门时，店里灯光如故，几乎没有客人。走到餐厅的另一端，发现角落里有位日本男性，中年人，头发略微稀疏。餐桌上还放着两个尚未食用完毕的餐盘，半杯生啤，从我们入门到离开的一个多小时里，他一直看书，除了翻书以外没有任何动静。 

在这里能点的菜太多了，推荐菜第一名奶酪汉堡排自是不负盛名，不大的汉堡肉扎实多汁，混合了肉香和炒洋葱的甜味肉香，吞到喉咙深处了还能感受到肉汁的喷射；凤尾鱼圆白菜看上去和“手撕白菜”有那么点像，但是火候到位的脆炒白菜里吃得出“大隐隐于市”的凤尾鱼香气，很巧妙。

Tavecello

地址：北京市朝阳区麦子店街78号华康宾馆2楼(电梯旁边)

电话： 010-65071881

人均： 130-150元

推荐： 奶酪汁烤汉堡、半熟牛肉、猪排饭

>>>手羽大使<<<

和 TAVECELLO 同在华康宾馆二层， 距离第一次吃手羽大使也快两年过去了，可能这两年来唯一坚持下来的事情就是保持每个月都去吃三四次鸡翅吧。

有什么推荐菜吗？没有，菜单上所有的菜都可以推荐。就连仅售八块钱的味增圆白菜也出乎意外的用心，圆白菜脆口多汁沾一点辣味增是等候鸡翅的完美开场（圆白菜是一个试金石，而大部分居酒屋的生吃圆白菜都是瘫软不宜生吃的样子）。 

曾在手羽遇见过一对看上去生猛的东欧脸孔情侣，进门入座，只点了六份辣味鸡翅两杯啤酒，上菜后，并排坐着的他们开始如同上了发条，活生生吃成了肯德基鸡翅全家桶。

手羽大使

地址：北京市朝阳区麦子店街78号华康宾馆2楼西侧

电话：010-65866541

人均：100-120元

推荐：鸡翅系列、猪排饭、亲子饭

>>>美豚Biton<<<

虎铁的同门兄弟餐厅，肉欲直男系居酒屋，主打各式猪肉料理。菜单上“最横三件套”日式糖醋排骨、厚切煎猪排和碳烤猪肉，任意点一种，都能由浅入深地酝酿和肉香味十足的猪肉的感情。

在北京想吃到合理的猪肝不太容易，美豚的烤猪肝算是少少几家能吃到的嫩猪肝。酱烤猪肝质地粉嫩，火候合宜，酱汁则是虎铁系餐厅常见的浓厚，吃完一串猪肝，大喝一口生啤，胆固醇就是要和酒精在嘴里携手嘛。

美豚Biton

地址：北京市朝阳区麦子店大街46号(百富源餐厅2楼)

电话： 13031082198

人均： 100-120块

推荐： 炭烤猪肉、酱烤猪肝、猪肉烤串

>>>Vin Vino萬久<<<

在一番街的入口处，万火和 Mokihi 合开，改良版万火的食物加上挑酒品味不俗的各式葡萄酒。白天主营咖啡，咖啡师来自原来北京最好的手冲咖啡店之一 Ocean Grounds；入夜咖啡厅的灯光亮起，背景音乐风格一换，立刻变身涉谷路边短裙女孩们最爱的和风洋食小酒馆了。

VIN VINO萬久

地址：北京市朝阳区农展馆北路枣营北里15号楼宾都苑一番街

电话：18611968069

人均：150元

推荐：紫苏豆腐奶酪、紫苏青酱面包