我以为我已经吃腻了土豆，但马铃薯君总有两副面孔

源济

原创 2015-12-28 一叶 吃喝梦工厂

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| 梦厂说 |

若说世上有什么食物能让人一年365天都爱吃

梦厂觉得……大概只有土豆惹！

在即将过去的一年里，梦厂做过各种样式的土豆

本以为自己已经对土豆的吃法了若指掌

没！想！到！

在准备元旦趴体时，马铃薯大人又收走了我的膝盖

假期聚会土豆小食创新盘点

献给你萌！因为！不能我一个厂跪！XDDD

P.S. 元旦福利在文末，看饿了就快去领哦！

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| 土豆软，土豆软，土豆软完马铃薯软 |

所谓薯泥，就是软，而不止于软

基础薯泥：大土豆1颗，蒸/煮/烤/微波炉叮熟，捣成泥后加入1大匙牛奶、2大匙黄油、1茶匙盐及适量现磨黑胡椒，可单吃，也可变化如下：

薯泥泡芙

用迷你玛芬模子烤，想吃啥料自己调

薯泥披萨

制法与披萨无甚差异，区别在于蘸酱可以就是薯泥

薯泥炸弹

裹上面包糠或炸或烤，塞个芝心更让宾客吃惊

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| 土豆香，土豆香，土豆香完马铃薯香 |

土豆尽管CP众多，最吃“香”的还属奶酪

至简款：长形土豆切成2cm左右的厚片，铺上擦丝奶酪和葱花，烤至土豆身软，奶酪融化，即可享用。想要更丰富的口感层次，可进阶如下：

香梨蓝纹土豆塔

叠上香梨、蓝纹奶酪、核桃，咸香带甜，软中有脆

风琴土豆

厚片改薄，塞满芝士培根洋葱碎，嚼感加倍

迷迭香三重奶酪土豆派

飞饼皮铺土豆片铺切达铺马苏里拉撒迷迭香烤熟撒帕玛森碎

（谁能一口气读下来谁就一定能做成功！XD）

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| 土豆脆，土豆脆，土豆脆完马铃薯脆 |

不只是炝炒土豆丝那种脆啦！

脆法一

土豆脆饼

土豆擦丝，两个鸡蛋，少少面粉，小火双面煎

盐和黑胡椒是底味，煎好可蘸番茄酱、黄芥末、酸奶油

脆法二

香脆土豆皮

小土豆烤熟挖去薯泥，将皮内外抹一层橄榄油，二次烤脆

薯泥可以与蒜蓉混合炒好，也可换成煎培根或烤鸡肉

脆法三

脆土豆玫瑰花

土豆连皮切薄片，一层叠一层卷出玫瑰花形，抹油撒盐

整朵插在事先做好的土豆泥上，烤脆即可