火腿打败火鸡 美千禧世代新宠

ysc

2015-11-25 03:21世界日报 编译张玉琴／综合华盛顿23日电



20、30来岁的千禧世代正引领感恩节大餐的革命。 （美联社）


在今年的感恩节的聚餐中，邀请的亲友若有千禧世代在座，则很可能需要在餐桌摆出别于传统菜式的感恩节大餐。

雅虎网站针对逾1000余名18岁和以上的民众所做的民调显示，20和30岁之间的千禧世代，已在引领感恩节晚餐的革命，火腿已逐渐取代火鸡，成为年轻一代庆祝感恩节的主菜。

其实这并不令人意外，千禧世代一向被批评过于自我中心，他们既然正改变文化、政治和居住的城市面貌，感恩节菜式何以能够幸免？华盛顿邮报指出，18至34岁的千禧世代，除了可能用火腿取代火鸡外，也可能添加更多的蔬菜。虽然20%受访者今年打算不沾酒，但千禧世代比老一辈更可能用餐时佐以鸡尾酒。

然而，这是否会成为未来感恩节的趋势？由于婴儿潮世代父母逐渐把感恩节聚餐的主导权交给子女，千禧世代将愈来愈控制大局。今年有52%千禧世代主掌感恩节聚餐，多数将邀请朋友共餐，使得感恩节不再是限于家人团聚的节日，因此未来感恩节将更会反映年轻一代的口味。

华邮根据上述民调和访问数名千禧世代后，获致结论是，几近半数、即约44%的千禧世代，今年打算增加火腿大餐，或直接取代火鸡，原因是这些年轻人可能参加不止一个感恩节聚餐，而谁想连吃两餐的火鸡肉？

至于配菜，传统的蔓越莓酱已逐渐褪色，尤其是千禧世代大多不打算准备自己做或用现成罐头。而偏好健康风的千禧世代，也较可能推出健康版的感恩节菜式。

该民调发现，10%的受访者表示，将在感恩节大餐加入或全部改成不含肉类的主菜。26岁的素食营养专家亚历山卓‧道森（Alexandra Dawson）说，她打算在今年的菜单中准备多道的蔬菜配菜，不过，传统并非没有一点残留，南瓜派仍是美国民众最爱的感恩节甜点，即使是千禧世代也不例外。