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[面食] 中国最好吃的18种面

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发表于 2014-11-24 12:54 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


中国人爱吃面,无论南北,都有极具特色的地方面食。山西刀削面、河南烩面、陕西油泼面、上海葱油拌面、福建沙茶面、北京炸酱面、重庆小面……戳图,这是网友推荐的18种中国最好吃面条,有没有你喜欢的那一碗?


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 楼主| 发表于 2014-11-24 12:54 PM | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-25 01:12 AM | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-25 01:43 AM | 显示全部楼层
阳春面不是简单的光面,汤头严格来说是上汤,用草鸡和大骨一起熬过夜的清汤。
这个以前专门弄了个贴放到美食版:[面食] 清汤阳春面
http://www.hutong9.net/forum.php?mod=viewthread&tid=229488

年轻时在上海徐汇区吃过一家名为“家”的餐馆的阳春面,必须点他的菜才卖,汤头不可以添加,就一碗,连棵葱都没有。
我爱吃面,尤其是汤面,兰州拉面也好,昆山奥灶面也好,都喜欢,但从来就没吃过这样清香的阳春面,没得比。

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