法国中低档酒为何大幅涨价

源济

Acker Merrall & Condit

拍卖会上来自波尔多(Bordeaux)的葡萄酒。

林一鸣

中

国商务部在3月21日发表声明，与欧洲通过合作解决争议，结束有关欧盟葡萄酒倾销中国的调查。这对国内众多法国葡萄酒的粉丝来说（包括笔者在内），真是一个天大的喜讯；因为13年法国中低档葡萄酒已经大幅涨价，如果中国再对欧洲酒加上反倾销税，就真是百上加斤了。

当初中国对欧盟葡萄酒展开反倾销调查的原因，是在去年六月的时候，欧盟对中国生产的太阳能产品征收临时反倾销税。中国有很多法国酒的粉丝，以我们最熟识的波尔多酒区为例，中国和香港占波尔多葡萄酒总出口达23%，仅随英国之后排行第二位置；所以对欧洲酒加上反倾销税，是一个很有力量的反击武器。

法国中低档酒涨价惊人

近日法国葡萄酒的价格，涨幅十分惊人。法国农业部属下的统计局Agreste,刚发表了最新的报告，显示法国葡萄酒在2014年1月整体的平均价格，较六个月前同比上涨18%，与2008年到2012年五年的平均价格相比，涨幅更高达25%；其中以勃艮第（Burgundy）的32%升幅最为惊人，波尔多（Bordeaux）上涨幅度也有20%，罗讷河谷（Cotes du Rhone）亦上涨了12%。

法国葡萄酒价格上升的原因，是因为2013年的恶劣天气，令葡萄园的收成减少。笔者在去年八月本专栏中已经指出，法口葡萄产区在2013年下雨时间较往年为多，五六月份温度较正常偏低，令采摘葡萄时间较往年推迟两周以上；葡萄采摘季节大量降雨，亦对收成带来影响。最严重的问题，是八月份遇到数十年来最大的冰雹，摧毁了大面积的葡萄园，例如波尔多接近5%面积全被摧毁，另外10%面积受到一定程度的影响；勃艮第区的损害更是严重，很多正待收成的葡萄都被摧残，不少勃艮第的酒庄，或都没有2013年的葡萄酒出售。

高档酒价格将会偏低

不过去年恶劣的天气，反而会推低高价葡萄酒的售价。中下价的葡萄酒，价格主要看经济学的供求定律，在供应下跌的情况下，价格自然上升；但对高价的葡萄酒，则是看葡萄酒的质数及评分，供应量反而不是最重要的因素。虽然2013年的酒花仍未开售，但在恶劣天气的影响下，这年的葡萄酒一定不是“世纪靓年”；笔者估计波尔多顶级的酒庄，可以拿到95分已是不错的了，得到98分以上将非常困难，所以价格也会略为偏低。以波尔多最著名的拉菲酒庄为例，由于2011年和2012年的质量只是一般，当时每箱酒花售价只要四五千英磅（即等于四五万元人民币）；估计2013年的酒花价格，也应该跟这两年的售价差不多吧。

法国高档酒价格走低的另一因素，是中国政府对“三公消费”严控的影响，加上社会推行节俭的气氛，减少高档法国酒在应酬方面的开支。笔者由于工作上的需要，经常在国内公务应酬，感觉上近期大家都减少了铺张浪费的饭局，如果安排过分高档的地方，官员甚至避免参与；晚饭开瓶的葡萄酒，顶多是数百块钱的货色，大家也喝得很开心。在两三年前波尔多开酒花的时候，中国客人都是大手大手地买，二十口元买一箱拉菲酒花是面不改容；但去年这些大豪客已不见了，估计今年的数量将会更少。

考虑改喝西班牙酒

虽然中国没有对欧洲葡萄酒加上反倾销税，但对于法国葡萄酒的粉丝，主要多喝中下价葡萄酒的话，由于法国葡萄酒产量减少，负担仍是会加重的。大家如果想省点钱，笔者建议可考虑改喝西班牙的葡萄酒，“性价比”较法国和意大利酒要高得多，首选是西班牙北部的里奥哈（Rioja）地区，葡萄品种以丹魄（Tempranillo）为主，酒体具有丰富旧世界酒的层次感，便宜，好喝，超值；就算是Reserva级别的葡萄酒，需要在橡木桶内最少一年，总陈酿时间最少两年，价格也只是一百多元就可买到，是很好的法国酒替代品。

（林一鸣，持有美国专业认证葡萄酒专家资格（Certified Specialist of Wine, CSW），英国葡萄酒及烈酒基金会（WSET®）高级葡萄酒及烈酒证书。）