豉油拌豆腐

源济 · 发表于 2013-5-4 08:58 PM

材料：内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱。
调料：蒸鱼豉油、辣椒油、盐、鸡精、少许麻油调和成汁。

做法：
1. 皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎。
2. 将上述食材放入豆腐中，倒入调味汁，吃时拌匀即可出锅装盘。

princess-yuan · 发表于 2013-5-4 10:16 PM

这个好吃，明天做
豆腐要先蒸熟吧？

大牛Steve · 发表于 2013-5-4 10:33 PM

princess-yuan 发表于 2013-5-5 11:16 AM
这个好吃，明天做
豆腐要先蒸熟吧？

凉开水过一下就可以了，豆腐不要蒸熟。

大牛Steve · 发表于 2013-5-4 10:35 PM

凡凉拌豆腐，多收要搁点蒜蓉，滋味不同。

princess-yuan · 发表于 2013-5-4 10:50 PM

大牛Steve 发表于 2013-5-4 10:33 PM
凉开水过一下就可以了，豆腐不要蒸熟。

谢谢大牛，我每次都先烫熟的，明天试下不烫

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[凉菜] 豉油拌豆腐