《天天饮食》2011-12-30：肉末茄子豆腐

源济 · 发表于 2011-12-30 11:49 PM

本节目介绍了"肉末茄子豆腐"的制作方法：

1、主料：茄子、北豆腐；

2、辅料：五花肉末、葱、姜、蒜等；

3、制作方法：

（1）豆腐和茄子企鹅大小相同的长方块，分别下入油锅中煎制；

（2）锅中倒油，下入五花肉煸炒，再放入料酒、葱姜蒜末，然后倒入清水或者鸡汤；

（3）把煎好的豆腐和茄子下入锅中，烹入老抽、盐、耗油、大火收汁，加水淀粉勾芡之后即可。

（天天饮食 2011年第364期）

bear · 发表于 2011-12-31 12:32 AM

谢原济斑竹。新年快乐！这菜我最喜欢了。

silicon_beaver · 发表于 2011-12-31 01:55 AM

茄子 (拉长声音说)

silicon_beaver · 发表于 2011-12-31 01:55 AM

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[荤菜] 《天天饮食》2011-12-30：肉末茄子豆腐