【天天饮食】2009-12-17：韩国泡菜

源济 · 发表于 2010-12-22 12:22 PM

本期请来的是驻华韩国文化院料理老师金成淑教大家做正宗的韩国泡菜。要点一用粗盐腌制白菜；要点二在粗盐中腌制三小时；要点三酱料用萝卜、洋葱之、梨汁、韭菜、香葱等；要点三半小时后抹在白菜上包起来。

LadyLucy · 发表于 2010-12-22 12:29 PM

sandera · 发表于 2010-12-22 12:42 PM

听说炒股赚钱 · 发表于 2010-12-22 02:08 PM

这个俺家就做，是到韩国人家学的。粗盐就是海盐。

wsjboy · 发表于 2010-12-22 03:12 PM

QQQ? · 发表于 2010-12-23 02:08 PM

bear · 发表于 2010-12-25 11:43 PM

谢谢转贴。
请问那个虾酱和鱼露在哪买啊？英文怎么说？

源济 · 发表于 2010-12-25 11:54 PM

谢谢转贴。
请问那个虾酱和鱼露在哪买啊？英文怎么说？
bear 发表于 2010-12-25 23:43

鱼露：fish gravy, fish sauce http://baike.baidu.com/view/100896.htm

ranchgirl · 发表于 2010-12-26 01:54 AM

回复 8# 源济

您图中的鱼露统统是错的，那都是vietnam，泰国鱼露，是东南亚人当酱油用的，不是做韩国泡菜用的。
要去韩国店买商标上有泡菜图的

ranchgirl · 发表于 2010-12-26 01:57 AM

例如：

注意上面的泡菜图样

ranchgirl · 发表于 2010-12-26 02:04 AM

韩国店有很多种，价格从1.99-7.99不等，但是没有例外每一瓶上都有泡菜图

trade28 · 发表于 2010-12-26 03:42 AM

thx. i love 韩国泡菜

开小差 · 发表于 2010-12-26 09:24 PM

yammy

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[素菜] 【天天饮食】2009-12-17：韩国泡菜