润肺止咳的鲜鱼萝卜汤

源济

1. 白萝卜去皮，切短粗丝；
2. 锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
3. 煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
4. 加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右
5. 放入白萝卜丝
6. 继续煮10分钟左右即可。