【天天饮食】2010-10-14：巧手拌杂面

源济 · 发表于 2010-10-14 07:09 AM

本期节目介绍了“巧手拌杂面”的制作方法，内容如下：

主料：玉米面、白面

辅料：熟肉馅、青红椒、芥兰、榨菜

调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒

烹制方法：

1、取玉米面6两，白面4两，玉米面用开水烫后加入白面，再用冷水和面，揉制均匀后下成大小相同的剂子，再将剂子揉成椭圆形，利用剪刀剪成小面鱼；

2、将面鱼煮熟捞出装盘，芥兰丁焯熟后放在面鱼上，再加入彩椒丁、榨菜丁、猪肉末、酱油、醋、盐、白糖、味精，烧少许花椒油，浇在面上即可。

特点：筋斗爽滑，清凉可口。

源济 · 发表于 2010-10-14 07:10 AM

LadyLucy · 发表于 2010-10-14 08:28 AM

源济 · 发表于 2010-10-14 09:09 PM

ranchgirl · 发表于 2010-10-14 10:29 PM

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[面食] 【天天饮食】2010-10-14：巧手拌杂面

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