【天天饮食】2010-10-12：菠菜篓

源济 · 发表于 2010-10-12 07:17 AM

本期节目介绍了“菠菜篓”的制作方法，内容如下：

主料：面粉；

辅料：菠菜、虾皮、葱姜；

调料：盐、味精、香油、料酒、生粉；

烹制方法：

1、将面粉和生粉按照4:1的比例混合，和成软硬适中的面团，醒发10分钟备用；

2、锅中加油，下入虾皮、葱姜米翻炒，烹入料酒，出锅晾凉备用；

3、菠菜用开水烫软，捞出挤干水，切碎后拌入炒过的虾皮，加盐、香油、味精调成馅，面团揉匀后下剂子，包入馅制成菠菜篓，笼屉上刷层油，将包子放入大火蒸4-5分钟即可。

特点：皮薄馅足，清香爽口。

源济 · 发表于 2010-10-12 07:17 AM

anne · 发表于 2010-10-12 07:29 AM

很好的是蔬菜，

LadyLucy · 发表于 2010-10-12 08:24 AM

sandera · 发表于 2010-10-12 09:38 AM

这个一定好吃.

做起来不难.

菠菜,还可以换成其它菜,比如韭菜等等,味道也一定会好.

源济 · 发表于 2010-10-12 01:27 PM

linday · 发表于 2010-10-13 05:49 PM

looks good, will try

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[素菜] 【天天饮食】2010-10-12：菠菜篓

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