小测试看出蜂蜜品质

machcat

消费者该如何判断识别蜂蜜品质呢？一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。 您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。 蜂蜜的色泽可有深浅，但透明度要高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水(凉开水也可)，再加适量95%的乙醇液(酒精)慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖(麦芽糖、高粱饴等)成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。 还可将适量(1～2匙)蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热(蜂蜜中含有17%左右的水分)，待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。 另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬，这些情况，大家都可以自己试着判断一下。

weiwin

我在COSTCO买的和在KEY FOOD买的价格相差6刀,希望质量不要相差那么大.回头去试试.

machcat

也希望把你的结果汇报给大家啊

peachseed

测试起来还怪麻烦的。 我也是买的costco的。量多也便宜:(13):

vivian1224

真的吗,下次试试看

如玉心

谢谢!正需要这消息。也不知道为什么女儿喝了有些蜂蜜水会过敏,小脸红红的怪可怜的