德国确定豆芽致大肠杆菌疫情 解除生食黄瓜警告

suanc2008

据外电报道，德国当局10日召开新闻发布会，宣布经核对，发现芽苗菜才是目前正蔓延多国的肠出血性大肠杆菌疫情的传染源头。

　　5月中旬，在德国爆发了肠出血性大肠杆菌污染蔬菜的事件，欧洲多国都发现了类似的病例。截止至6月9日，已有超过2000人受到感染，30人丧生。德国科研人员最初宣布进口自西班牙的黄瓜为肠出血性大肠杆菌疫情的“罪魁祸首”，造成欧洲菜农严重受损，后来德国否认这一说法。

　　6月5日，德国下萨克森州农业部门宣布怀疑该国北部一个有机农场出产的芽苗菜是这波疫情的“罪魁祸首”。仅在一天后的6日下午，该农业部门态度来了个180度大转变，称实验室初步抽查并未发现证据证明该农场出产的芽苗菜是病菌源头。

　　西班牙黄瓜“背黑锅”之后，芽苗菜似乎也被冤枉。但6月10日的声明，又将“疫情源头”指向了芽苗菜。10日，德国联邦疾病控制与预防中心主席伯格(Reinhard Burger)在新闻发布会上指出，这起闹得欧洲人心惶惶的大肠杆菌风波，“祸首”就是芽苗菜。

　　伯格指出，在餐馆中用餐染病的人中，吃下芽苗菜的病人比吃其它生蔬菜的人感染肠出血性大肠杆菌的几率要高9倍。


德国确定豆芽为大肠杆菌疫情传染源

负责流行病预防及监督的德国罗伯特-考赫学院10日在此间宣布，肠出血性大肠杆菌的传染源已经可以确定在豆芽中，同时宣布对黄瓜、西红柿及生菜取消食用警告。

　　罗伯特-考赫学院、联邦消费者保护及食品安全局、联邦风险评估学院联合举行新闻发布会说，目前已证实造成此次流行病的肠出血性大肠杆菌的型号为O104：H4。尽管调查不断深入终没有在食物链中发现这一病菌，但通过“累积推断法”可以认定病源来自豆芽，建议各家庭以及餐厅销毁存放的豆芽，避免食用与豆芽有过直接接触的其它食品。

　　该流行病目前已致全德范围内29人死亡，2600余人患病。

　　肠出血性大肠杆菌被发现时，罗伯特-考赫学院的最初实验室检验结果发现患者大部分食用过黄瓜、西红柿和生菜，于是政府有关机构对这几种蔬菜发出食用警告，首先对西班牙进口黄瓜造成严重损失，德国国产蔬菜跟着遭殃，继之整个欧盟也遭到不同程度的影响。

　　致病豆芽产自下萨克森州一家芽类蔬菜厂，该厂曾为多家企业食堂及餐厅提供豆芽作为沙拉原料。目前这家蔬菜厂已被关闭并禁止出售除豆芽外的其它蔬菜产品。

Agora

累积推断法！！！

豆芽成了替罪羊啦

Buche

无语，也不知道到底什么是源头。

WKN

搞熟了吃就对了

沉默是金

不是我们吃的黃豆芽或綠豆芽，是用各種不同蔬菜的种子、五谷、豆类发芽后做成沙拉菜。

Buche

无论在哪里（ARD,Spiegel...）,能看到图片的地方就是我们平时吃得豆芽。这种关键时刻谁还会关心黄豆芽还是蔬菜豆芽啊，只要是豆芽一律不吃了。