【天天饮食】2010-11-25：烩豆面素丸子

源济

本期节目主要内容：

1、巧挑茄子；

2、本期节目介绍了“烩豆面素丸子”的制作方法：

主料：黄豆面

辅料：玉米面、胡萝卜、粉条、香菜

调料：盐、味精、白糖、香油、醋、胡椒粉、淀粉

烹制方法：

（1）将胡萝卜擦成丝，加盐腌制，粉条煮熟后切成末，胡萝卜丝中依次加入粉条、玉米面、豆面、香菜末搅拌，搅拌过程中加入适量清水，至完全调匀；

（2）锅中加适量油，将制好的面糊挤成丸子下入锅中，炸至色泽金黄捞出；

（3）锅中加水，烧开后调入盐、白糖，放入丸子略煮，碗中放入韭菜段、胡椒粉、醋、香油、味精，将煮好的丸子冲入碗中即可。

特点：外酥里嫩，豆香浓郁。

源济

开小差

wow，才发现这个好东东

源济

wow，才发现这个好东东
开小差 发表于 2010-11-25 00:40

欢迎MM常来玩。

源济