《回家吃饭》2025年10月

源济

2025-10-01：旅游美食带回家（一）云南大理 菌子鲜 鱼儿肥 地道做法 包教包会

本期节目主要内容： 大理菌子，鸡枞火腿烧汤，简单的做法极致的鲜味；酸得通透，辣得爽快，鲜掉眉毛的大理酸辣鱼。本期节目邀请民间高手柳开林和云南菜大厨王云飞，教大家做地道的云南大理美食。 （《回家吃饭》 20251001 旅游美食带回家（一）云南大理 菌子鲜 鱼儿肥 地道做法 包教包会）

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2025-10-02：旅游美食带回家（二）海南三亚 藤桥排骨 椰香鱿鱼 宝藏美食 嗨吃到爽

本期节目主要内容：三亚人心中最宝藏的藤桥排骨，好吃到每一口都直击灵魂；来三亚一定要吃椰香鱿鱼，椰肉和鱿鱼碰撞出独特的一口鲜。本期节目邀请美食达人陈飞和特级厨师杜家雄，教大家做地道的三亚美食。 （《回家吃饭》 20251002 旅游美食带回家（二）海南三亚 藤桥排骨 椰香鱿鱼 宝藏美食 嗨吃到爽）

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2025-10-03：旅游美食带回家（三）江苏徐州 米线鲜 蒜爆鱼 千年古城里的“饭张力”

本期节目主要内容： 江苏徐州是一座“饭张力”拉满的城市，因其五省通衢的地理位置，孕育出多如繁星的美味。这座有上千年历史的古城，是刘邦的故里、项羽的故都，更是吃货们的天堂。在这座城市中，无论你口味清淡又或嗜辣如命，无论你是肉食动物还是碳水狂魔，都能找到自己的归宿。 （《回家吃饭》 20251003 旅游美食带回家（三）江苏徐州 米线鲜 蒜爆鱼 千年古城里的“饭张力”）

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2025-10-06：“食”尚中秋 潮流新饼 要美味还要出圈儿

本期节目主要内容：把秋天的奶茶打包进月饼里，生椰拿铁、茉莉柠檬，舌尖都猜不到下一口；黑金外表牛肉内馅儿，两斤重的大月饼，超过瘾、超霸气。本期节目邀请特级厨师韩洁钦、王富景，教大家做美味又新潮的月饼。 （《回家吃饭》 20251006 “食”尚中秋 潮流新饼 要美味还要出圈儿）

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2025-10-07：旅游美食带回家（四）湖南张家界 香辣凉面 三下锅 吃不够的宝藏美食

本期节目主要内容：一定要有猪耳朵的张家界凉面，麻辣脆爽，满嘴香；三下锅，一锅合百味，湘西美味代表就属它。本期节目邀请民间高手覃玉强和湘菜大厨宋小兵，教大家做地道的张家界美味。 （《回家吃饭》 20251007 旅游美食带回家（四）湖南张家界 香辣凉面 三下锅 吃不够的宝藏美食）

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2025-10-08：喝暖汤 尝时鲜 寒露滋补不能少

本期节目主要内容：一碗板栗鸭肉粉丝汤，暖汤润身，寒露不凉；鸡汤煨鲜，蒸汽锁嫩，鲈鱼清甜，安抚寒露胃。本期节目邀请民间高手陈媛和鲁菜大厨段恒，教大家做适合寒露时节吃的美食。 （《回家吃饭》 20251008 喝暖汤 尝时鲜 寒露滋补不能少）

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2025-10-09：旅游美食带回家（五）贵州毕节 豆豉火锅 三色土豆 多彩的美景 火热的美食

本期节目主要内容：高原小土豆碰上威宁火腿，色彩缤纷，滋味满盘；豆腐豆豉齐入锅，一锅翻腾，叫醒你的味蕾。本期节目邀请毕节美食推荐官张月星、胡涓，教大家做地道的毕节美食。 （《回家吃饭》 20251009 旅游美食带回家（五）贵州毕节 豆豉火锅 三色土豆 多彩的美景 火热的美食）

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2025-10-10：天津美食有多“复杂” 包子里要打多少水 大饼要夹多少料？

本期节目主要内容：津门美食讲究多，今儿来给你说一说！天津的美食包容性极强，大饼夹一切，吃出满满幸福感；津门水馅儿大包子，一咬一流汁，馋人的做法赶快学起来。吃好、吃对天津味儿，尽在本期《回家吃饭》。 （《回家吃饭》 20251010 天津美食有多“复杂” 包子里要打多少水 大饼要夹多少料？）

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2025-10-13：辣得鲜 酸得野 这座城市的美食和什么最配？

本期节目主要内容：被湘江水温柔滋养的长沙，汇集了来自湖南各地的丰饶食材，当地大厨以巧思赋予食材新的生命力，在让食客领略湖南人骨子里“江湖热辣”的同时，也不断解锁更多味觉惊喜。 （《回家吃饭》 20251013 辣得鲜 酸得野 这座城市的美食和什么最配？）