亚马逊依托Whole Foods推动食品杂货网购业务

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亚马逊公司本周将数百种新的Whole Foods商品纳入其网站，以期最终推动用户网购食品杂货。

圣地亚哥的一家Whole Foods商店内的番茄。 图片来源：MIKE BLAKE/REUTERS
LAURA STEVENS / HEATHER HADDON
华尔街日报  2017年 08月 31日 14:49

亚马逊公司(Amazon.com Inc., AMZN)本周将数百种新的Whole Foods商品纳入其网站，以期最终推动用户网购食品杂货。

美国食品和饮料销售市场规模达到近8,000亿美元。尽管亚马逊及其他公司在大城市推出了递送服务，但网购食品杂货所占的比例仍不到5%。网上食品杂货销售发展缓慢，既有消费者的原因（消费者希望首先接触或者闻到新鲜食品然后再购买），也有价格因素以及商品供应地点的局限性。

亚马逊本周完成了以135亿美元收购食品杂货零售连锁Whole Foods Market Inc.的交易，将为网上食品杂货销售注入新动力。进入亚马逊商品目录的Whole Foods食品杂货与实体店同价，并且Whole Foods总计470家门店均可以成为网上订单取货或者派送中心。

到目前为止，同时拥有实体店和电子商务两种销售渠道的食品零售商在网上食品杂货市场中的表现更好。根据摩根士丹利(Morgan Stanley) 4月份进行的一次调查，22%的消费者曾经在附近超市的网站上购买过食品，而在只提供网上购物的食品杂货商处进行采购的消费者只有13%。

除了上周发布的一份公告外，亚马逊不予置评。该公告称，包括365 Everyday Value在内的几个Whole Foods自营品牌将在Amazon.com出售，并有几种送货方式可供选择。

分析师称，亚马逊在线销售Whole Foods产品的战略可能具有双重意义。一方面，由于产量和营销成本较低，自营品牌通常利润率较高，这为Amazon.com增添了一个盈利的新品类。另一方面，Whole Foods作为健康生活方式品牌的声望可能吸引更多网购者往他们的网上购物车里添加食品。

不过网上食品销售的竞争日益激烈。Instacart Inc.、Peapod LLC、Shipt Inc.、FreshDirect LLC等配送服务公司的业务范围已扩大到全美。Instacart自2014年起配送Whole Foods的网购订单（Instacart高管未就亚马逊收购Whole Foods对其业务的影响置评。）

沃尔玛连锁公司(Wal-Mart Stores Inc., WMT)和Kroger Co. (KR)已推出网购订单实体店内取货的服务。

亚马逊尚未明确说明可能会如何利用Whole Foods来强化其网络配送服务。知情人士曾透露，亚马逊可能会引入网上下单、店内自取的服务。亚马逊上周发布声明称，将在门店增设储物柜供取货使用。还不清楚储物柜能否用于食品订单。

不过分析人士表示，Whole Foods的有机商品价格较高，可能会限制这些商品在亚马逊等大众市场平台的销售。驱动Whole Foods自有品牌销售的纸尿裤、三明治保鲜袋和其他乾货也将与亚马逊的自有品牌和其他价格较低的商品展开竞争。

分析人士称，Whole Foods自有品牌入驻将帮助亚马逊在网上迅速追踪产品数据（这些数据更难以在门店内获得），从而了解新推出的调价举措和服务所产生的效果。

数据成效咨询机构AArete主管Mike Kim表示，从数据角度来看，这是一场重大的社会实验。