中国催生澳大利亚橄榄油购买热潮

源济

Kersten Zhang/The Wall Street Journal

北京一家超市卖的进口橄榄油。

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裕的中国消费者正改用橄榄油来烹饪。这不仅刺激中国的橄榄油进口额大幅增加，也促使企业纷纷抢购澳大利亚的橄榄林以确保原料供应充足。

之所以会掀起这轮橄榄油购买热潮，是因为中国的消费者正在寻找那些尚未牵涉国内食品安全丑闻，而且又享有盛誉、健康安全的产品。此外，为了宣扬这种在中国烹饪中通常不被使用的油到底有哪些好处，商家们进行了一系列的广告宣传，这也提振了橄榄油的市场需求，而其它食用油的销售则随之受损。

中国去年的橄榄油进口额为1.84亿美元，较2012年增加了9.3%，而10年前的橄榄油进口额只有100万美元。澳大利亚最大的特级初榨橄榄油生产商Boundary Bend Ltd.销售和营销总监史密斯(Tim Smith)表示，澳大利亚的许多交易意味着中国和亚洲投资者目前拥有澳大利亚橄榄油总产量的近10%。

投资海外的农庄和食品加工企业对中国公司来说早已不是新鲜事。但与能源和大宗商品领域动辄数十亿美元的收购交易相比，橄榄油相关交易的规模还很小。到目前为止，这一领域的交易主要是从大型欧洲生产商那里大批量进口、在中国装瓶以及收购面积相对较小的澳大利亚橄榄林。

最新的事态发展是在1月末，中资持有的Australian Organic Olive Oil Co.开始为中国国内市场包装橄榄油，而这些橄榄油产自该公司15个月前在西澳大利亚州的Kailis Organic Olive Groves Ltd.进入破产接管程序时收购的1,500公顷橄榄林。

澳洲橄榄油协会(Australian Olive Association)首席执行长朗特里(Lisa Rowntree)表示，中国资金在澳大利亚进行的交易大多规模较小而且属于私人性质，目的都是将橄榄油带回国内。

她说，许多有钱的中国人愿意购买高质量的橄榄油以确保得到“真东西”。

但与地中海的橄榄油产地相比，澳大利亚显得有些微不足道。西班牙的橄榄油产量占全球总产量的45%-50%，其中大部分产自南部省份安达卢西亚。目前西班牙在中国橄榄油市场拥有60%的份额，其次是意大利、希腊和北非国家。

西班牙安达卢西亚自治区出口促进机构Extenda驻上海代表曼努埃尔•莱昂(Manuel Leon)表示，未来20年中国橄榄油消费还有很大的增长空间，尽管可能达不到过去五年30%-40%的爆炸式年增长。他说，每个月Extenda都会接到中国公司希望购买橄榄油或达成许可协议的咨询。

中国国有食品巨头中粮集团(COFCO Corp.)和规模较小的青岛金欧利营销有限公司(Kingoliva)等企业在橄榄油大宗进口贸易中一直购买西班牙品牌的许可权用于分装。两家公司都不愿对自己的策略和市场前景发表评论。

中国橄榄油进口商和海外贸易促进机构为推广橄榄油投放大量广告，拉动了橄榄油的销售，这些产品包括用于浇汁和低温烹饪的特级初榨橄榄油和用于高温煎炒的精炼橄榄油。另外，中国二三线城市开设的提供进口食品的大型超市也提振了橄榄油的销量。不过目前橄榄油的进口量还不到棕榈油进口量的1%。

51岁的北京居民苏女士说，她原来用花生油，现在只用更健康的橄榄油和葵花籽油。

针对橄榄油不适合超高温烹饪（中国流行的烹饪方式）的说法，进口商很快予以反驳，并且特别强调在使用精炼橄榄油的时候不会出现这种情况，但承认有机物含量较高的特级初榨橄榄油在190摄氏度以上的高温下会产生油烟。

中国99%左右的橄榄油消费依靠进口，除了甘肃、云南和四川，中国适宜种植橄榄的地方（夏季炎热干旱、冬季温暖潮湿）极少。Extenda的费切腾伯格(Beatriz Feichtenberger)说，还有一个阻碍中国种植橄榄的因素，那就是橄榄树栽种五年后才能结果。他预计中国橄榄油进口前景良好。

中国的商业橄榄种植可追溯到20世纪60年代，当时来自阿尔巴尼亚的1,500颗树苗被运往云南，但到2011年，中国橄榄树种植面积仅有3.3万公顷，西班牙为240万公顷。

Simon Hall / Robb M. Stewart

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