《回家吃饭》2024年5月

源济

2024-05-01：劳动最光荣 致敬做饭人（一） 红案大师 白案高手 平凡岗位铸就不平凡

本期节目主要内容： 中式面点高级技师张灵芝24年如一日，在平凡岗位上日日坚守，一双巧手让面点千变万化，惊艳四座。中国烹饪大师于晓波五十年不离厨房，练就了出神入化的勺功，淬炼出炉火纯青的技艺。劳动最光荣，致敬做饭人，看两位大师亮出各自的拿手绝活儿。 （《回家吃饭》 20240501 劳动最光荣 致敬做饭人（一） 红案大师 白案高手 平凡岗位铸就不平凡）

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2024-05-02：劳动最光荣 致敬做饭人（二） 择一事专注一生 隐藏在民间的厨艺高手

本期节目主要内容：小小鸭蛋黄，灌进两倍馅儿料，完整如初，鲜香无比；五十年练就的非凡技艺，三尺大刀切面，面条儿薄如纸、细如丝。本期节目邀请民间高手何丹华、齐同库，教大家做民间高手菜顺昌灌蛋和大刀面。 （《回家吃饭》 20240502 劳动最光荣 致敬做饭人（二） 择一事专注一生 隐藏在民间的厨艺高手）

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2024-05-03：劳动最光荣 致敬做饭人（三） 劳动让青春年华闪闪发光

本期节目主要内容：超炫酷的火焰牛排，高超技艺造就铁板上的盛宴；茶艺高手烹制茶香排骨，吃上一口回味无穷。本期节目邀请擅长铁板烧的大厨张昊和长嘴壶茶艺非遗传承人胡鑫，教大家做火焰牛排和茶香排骨。 （《回家吃饭》 20240503 劳动最光荣 致敬做饭人（三） 劳动让青春年华闪闪发光）

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2024-05-06：跟妈妈一起做饭（二） 来《回家吃饭》的厨房做饭是妈妈的心愿 猜猜做了啥

本期节目主要内容：本期《回家吃法》特别节目邀请到了温馨幽默的大头一家。家里的行政总厨大头妈妈终于圆梦了。本以为能与大厨一较高下，却遇到了家里的专业帮厨和新任总厨的有力竞争者，一家三口齐上阵，做出美味大餐。 （《回家吃饭》 20240506 跟妈妈一起做饭（二） 来《回家吃饭》的厨房做饭是妈妈的心愿 猜猜做了啥）

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2024-05-07：吃这些美食就像开盲盒 每一口都是充满期待和惊喜

本期节目主要内容：来自南京的美食爱好者雷芳带来了麻球包饭团，可甜可咸，一口下去，惊喜满满。融合菜大厨冯坤带来的八宝布袋鸡，肚里有料，味道美妙。这些如同盲盒般的美食，每一口都充满了期待和惊喜，滋味绝对包你满意。 （《回家吃饭》 20240507 吃这些美食就像开盲盒 每一口都是充满期待和惊喜）

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2024-05-08：这些街头美食 当地人认证 外地人打卡 教你在家做

本期节目主要内容：脆哨遇到土豆泥，又脆又糯味道妙；海蛎遇到地瓜淀粉，福清海蛎煎，好吃到停不下。本期节目邀请黔菜大厨杨小芹和民间高手郑小洪，教大家做本地人追捧、外地人打卡的街头美食。 （《回家吃饭》 20240508 这些街头美食 当地人认证 外地人打卡 教你在家做）

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2024-05-09：蘸水蘸料蘸酱调得好 味道绝对错不了

本期节目主要内容：调好蘸水蘸酱，吃出各种花样，高手蘸水有秘方，一只鸡也能风味百变，大厨秘密好蘸酱，配烤鸭吃遍大江南北。本期节目邀请川菜大厨李红伟和融合菜大厨童伟教您做好蘸水蘸酱。（《回家吃饭》 20240509 蘸水蘸料蘸酱调得好 味道绝对错不了）

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2024-05-10：苦味吃得对 夏天不受罪 莲子心 苦菊 苦瓜 苦笋 夏季吃苦指南来喽

本期节目主要内容：营养师科学吃苦锦囊大放送，健康吃苦吃出满满幸福感。苦菊先冰镇再搭配秘制三蒜汁，一口吃到酸甜苦辣鲜。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240510 苦味吃得对 夏天不受罪 莲子心 苦菊 苦瓜 苦笋 夏季吃苦指南来喽）

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2024-05-13：跟妈妈一起做饭（三） 一场充满爱的主厨之争

本期节目主要内容：七十二岁的刘世萍已有五十多年的厨龄，而女儿曼子开过餐厅，擅长做西餐。女儿觉得自己的厨艺已超过妈妈，自信地发起了挑战，而妈妈则从容应战。一场充满爱的主厨之争即将拉开。 （《回家吃饭》 20240513 跟妈妈一起做饭（三） 一场充满爱的主厨之争）

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2024-05-14：肘子和粥 做成火锅竟然这么香

本期节目主要内容：酸菜蹄髈做成火锅，大快朵颐，酸香过瘾；火锅底料竟然是一锅粥，草鱼无骨，海鲜清甜，鲜香可口营养又健康。本期节目邀请顺德菜大厨欧阳民和民间高手王小福，教大家做酸菜蹄髈火锅和毋米粥火锅。 （《回家吃饭》 20240514 肘子和粥 做成火锅竟然这么香）

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2024-05-15：营养早餐一周不重样 让你每天多睡半小时

本期节目主要内容：馒头加上鸡蛋，五彩蔬菜齐放，营养口味都有；两款基础酱百变搭配，多种口味三明治在家轻松做。本期节目邀请注册营养技师蓝冰滢和西餐大厨冯坤，教大家做省时省力的营养早餐。 （《回家吃饭》 20240515 营养早餐一周不重样 让你每天多睡半小时）

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2024-05-16：米粉鸭 雄鱼汤 烧鸡公 来这座城市 一定要吃的美味

本期节目主要内容：八大名鸭之一，米粉裹鸭肉满口香。郴州烧鸡公，辣得忍不住，香得筷不停。本期《回家吃饭》带您畅游郴州，领略风土人情，了解特色美食。 （《回家吃饭》 20240516 米粉鸭 雄鱼汤 烧鸡公 来这座城市 一定要吃的美味）

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2024-05-17：灯盏油糍粑 猪脑壳盖码饭 鱼粉和黄糍粑 这些米食小吃越吃越香

本期节目主要内容：郴州名吃灯盏油糍粑，米香肉香回味香。米饭双蒸粒粒香，大火爆炒猪脑壳。本期《回家吃饭》带您畅游郴州，领略风土人情，了解特色美食。 （《回家吃饭》 20240517 灯盏油糍粑 猪脑壳盖码饭 鱼粉和黄糍粑 这些米食小吃越吃越香）